5月10日，臨安區天目山鎮成校舉辦的中式面點師初級培訓班在白鶴村文化禮堂開班。該校根據《天目山鎮成?；謴途€下培訓工作方案》，做好全員全面摸查、落實物資準備、加強每日監測、嚴格日常消殺、控制人員密度、加強健康教育等方面工作，38位學員完成了80課時的理論和實操學習。
培訓聘請臨安區餐飲協會秘書長余小建、區政府機關食堂負責人陳紅生兩位高級廚師授課，采用理論學習和實踐操作相結合的形式進行。余小建為學員講述行業職業道德、營養配餐、食品安全衛生等方面的知識。陳紅生介紹了中式點心發酵面團配料及工藝流程，并對雪花煎包、銅鑼燒、細沙小麻球、脆麻花等中式面點流程進行實操演示。
天目山鎮成校因地制宜地開展有針對性的技能培訓，為群眾實現就業、創業奠定牢固基礎。在增強群眾就業、創業能力的同時激發他們的美食創新意識，增添生活樂趣。（張華良）