（通訊員 時(shí)憶寧）“這件瓷器叫青釉跳刀紋菱口碗，是國(guó)家級(jí)首批非遺龍泉青瓷燒制技藝代表性傳承人——徐朝興大師去年捐贈(zèng)給浙江旅游博物館的。這件作品非常好地展示了徐朝興大師的跳刀絕活，在一個(gè)胎薄如殼的胚體上刻下上萬(wàn)波線或印痕。”“這件作品《母愛(ài)》是東陽(yáng)竹編作品，出自我省唯一的竹編類國(guó)家級(jí)非遺傳承人何福禮先生之手。”4月18日，浙江旅游職業(yè)學(xué)院《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游》的授課現(xiàn)場(chǎng)，浙江旅游博物館講解員王飛鳳正在向20級(jí)國(guó)際導(dǎo)游專業(yè)的同學(xué)們講解浙江工藝美術(shù)品。該校導(dǎo)游專業(yè)的同學(xué)們走出課程，走進(jìn)博物館，走向戶外，身臨其境地跟著老師感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力。
浙江旅游職業(yè)學(xué)院國(guó)際導(dǎo)游專業(yè)副教授、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師徐輝介紹：“‘非遺’內(nèi)容的教學(xué)是個(gè)熱點(diǎn)，也是難點(diǎn)，難在‘非遺’形式多樣，內(nèi)容更是包羅萬(wàn)象，僅僅依靠一個(gè)老師在教室里講課的傳統(tǒng)方式，形式呆板、效果大打折扣。”所以徐輝對(duì)課程進(jìn)行了多種嘗試和探索。一方面，他在教學(xué)形式上突出了場(chǎng)景多樣化。“受疫情的影響，我們不能像往常一樣帶學(xué)生去校外景點(diǎn)實(shí)地參觀學(xué)習(xí)。但我始終認(rèn)為只有‘走出來(lái)’課堂才能‘活起來(lái)’。我們學(xué)校就是國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)，校園內(nèi)還有全國(guó)首個(gè)以旅游為主題的省級(jí)博物館——浙江旅游博物館，副館遂園是遂昌縣人民政府捐贈(zèng)給我們的清代徽派古建筑，這么得天獨(dú)厚的校內(nèi)資源，就是最好的課程資源。”另一方面，在授課師資上他也充分利用學(xué)校的人才資源，采用了“合作授課”的形式。“‘非遺’是一門包羅萬(wàn)象的大學(xué)問(wèn)，術(shù)業(yè)有專攻，沒(méi)有老師可以做到樣樣精通。因此，在我的‘非遺’課堂上，我喜歡借‘外援’，曾經(jīng)邀請(qǐng)過(guò)學(xué)校藝術(shù)學(xué)院的教授給同學(xué)們講‘非遺’中的音樂(lè)，今天，我也邀請(qǐng)了文物與博物館專業(yè)出身的講解員王飛鳳為大家講非遺。在這個(gè)過(guò)程中，我相當(dāng)于扮演‘導(dǎo)演+主持人’的角色，設(shè)計(jì)策劃每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，把控整個(gè)課程節(jié)奏，讓更專業(yè)的老師來(lái)講授知識(shí)。”
“物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的區(qū)別是什么？”“不同于古跡、建筑群、遺址等物質(zhì)文化遺產(chǎn)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更多是指表演藝術(shù)、傳統(tǒng)手工藝、儀式、節(jié)慶等文化。”在浙江博物館三樓的“浙江旅游工藝品”展區(qū)，王飛鳳通過(guò)介紹蕭山花邊、東陽(yáng)木雕、龍泉青瓷、畬族服飾、青田石雕等，引導(dǎo)同學(xué)們了解非遺中的傳統(tǒng)手工藝及其表現(xiàn)形式。在“原國(guó)家旅游局捐贈(zèng)品專題展”板塊，她通過(guò)“各國(guó)申遺之爭(zhēng)”熱點(diǎn)，結(jié)合韓國(guó)螺鈿漆器、“端午祭”咖啡杯、瑞士牛玲展品，講述非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地域性及傳播特點(diǎn)。“遂園是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在生活中的應(yīng)用場(chǎng)景！”在浙江旅游職業(yè)學(xué)院校園內(nèi)，還坐落著一座距今150多年清代徽派古建筑。它是浙江博物館副館——遂園。2013年，遂昌縣人民政府將清代上官育僑將軍故宅連同其緊挨的小民居捐贈(zèng)給浙江旅游博物館作為副館。古民居在遂昌當(dāng)?shù)乇徊鹦逗蟾鶕?jù)建筑圖紙邊上號(hào)碼，每個(gè)木頭、每塊石頭都被記上指定編號(hào)進(jìn)行重組。授課現(xiàn)場(chǎng)，王飛鳳從徽派建筑的精美“三雕”、門樓、馬頭墻、粉墻黛瓦、天井，講到中國(guó)傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑；從遂園的文化歷史，講到如今遂園承接各類展覽，作為第二課堂活動(dòng)場(chǎng)所的“華麗轉(zhuǎn)身”，這正是“非遺”融入師生和現(xiàn)代生活的范式。
課程的最后，師生們圍坐在亭子里討論非遺保護(hù)與旅游開(kāi)發(fā)的問(wèn)題。來(lái)自西藏的它拉認(rèn)為：“可以把非遺元素融入到旅游線路中。在我的家鄉(xiāng)日喀則，我們都會(huì)彈扎木念，漢語(yǔ)就是六弦琴，伴隨著琴聲，我們翩翩起舞，向游客們展示獨(dú)特的藏族文化，就是對(duì)非遺的宣傳和保護(hù)。”來(lái)自青海的學(xué)生蘆暢翔說(shuō)：“從旅游的角度談保護(hù)非遺，我認(rèn)為除了在非遺旅游線路設(shè)計(jì)、導(dǎo)游詞創(chuàng)作中宣傳非遺，還要加強(qiáng)非遺傳承人的培養(yǎng)和非遺旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。”“我認(rèn)為保護(hù)非遺與開(kāi)展非遺旅游不矛盾，關(guān)鍵在于掌握好度，不能搞過(guò)度開(kāi)發(fā)。比如咱們壯族每年三月三的對(duì)山歌就是一種非遺文化，每年我的家鄉(xiāng)都會(huì)辦旅游節(jié)和民俗文化節(jié)，在宣傳保護(hù)非遺和提升旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面實(shí)現(xiàn)了共贏”。來(lái)自廣西壯族的學(xué)生戴家燁介紹。課堂授課在流暢、輕松、愉快的氛圍中結(jié)束，但對(duì)于徐輝來(lái)說(shuō)，每一次“走出課堂”的體驗(yàn)都需要前期大量的精心謀劃，反復(fù)的溝通。“看來(lái)這半個(gè)月的努力沒(méi)有白費(fèi)！”雖然這些“看不見(jiàn)”的工作量耗費(fèi)心神，但是徐輝覺(jué)得這些教學(xué)的嘗試改革很有必要。
“導(dǎo)游是祖國(guó)山水人文之美的分享者和傳播者。導(dǎo)游也是旅游職業(yè)教育最傳統(tǒng)、最核心的專業(yè)之一。但是受疫情等因素的影響，傳統(tǒng)導(dǎo)游隊(duì)伍建設(shè)和人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。‘適應(yīng)性轉(zhuǎn)型’已經(jīng)成為當(dāng)前導(dǎo)游人才培養(yǎng)迫在眉睫的問(wèn)題。”作為擁有20余年國(guó)際品牌酒店、五星國(guó)際旅行社管理經(jīng)驗(yàn)的資深國(guó)際導(dǎo)游和全國(guó)旅游教育名師，徐輝教授感同身受：“近年來(lái)，旅游市場(chǎng)中‘非遺+旅游’發(fā)展勢(shì)頭不錯(cuò)，但是很多導(dǎo)游在給旅游講解非遺項(xiàng)目的內(nèi)涵和特點(diǎn)時(shí)比較吃力，更多的時(shí)候?qū)в问且揽總€(gè)人興趣自發(fā)地進(jìn)行信息搜集和學(xué)習(xí)，缺乏系統(tǒng)性學(xué)習(xí)。因此，在‘雙高’計(jì)劃導(dǎo)游專業(yè)群建設(shè)中，我們學(xué)校重新調(diào)整課程體系，專門新開(kāi)設(shè)了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游》這門課，從堅(jiān)定文化自信的高度，充分挖掘和展示非遺所蘊(yùn)含的精神價(jià)值、時(shí)代價(jià)值，探討非遺與旅游在空間、功能、產(chǎn)品、市場(chǎng)等方面的融合。我們應(yīng)該對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求變化，打破傳統(tǒng)導(dǎo)游職業(yè)邊界，注重文化和旅游融合，不斷為培養(yǎng)復(fù)合型的導(dǎo)游人才搭建新平臺(tái)，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為新時(shí)代有文化內(nèi)涵的‘國(guó)際金牌導(dǎo)游’。”（編發(fā)：中國(guó)文化報(bào)浙江記者站）
