12月9日上午，義烏丹溪文化研究院院長陳豪鋒應邀走進義烏工商學院，為該校國際學生舉辦題為《丹溪紅曲酒：文化與科技的合奏》的知識講座。
陳豪鋒是省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“義烏紅曲傳統(tǒng)制作技藝”省級代表性傳承人、全國釀酒標準技術(shù)委員會《紅曲酒》標準制定起草人，長期致力于義烏紅曲酒的研究開發(fā)與丹溪傳統(tǒng)文化的弘揚。他圍繞丹溪紅曲酒的傳承與發(fā)展，為國際學生介紹了義烏醫(yī)藥大家朱丹溪的行醫(yī)故事、丹溪學派的源流、義烏紅曲保健食品的開發(fā)，以及丹溪文化的傳播推廣。
“聽了此次講座，我知道了義烏歷史名人朱丹溪以及丹溪紅曲酒的悠久歷史，了解了義烏丹溪路、丹溪大橋、丹溪學校等名稱的由來。”來自尼泊爾的拉斯曼對傳統(tǒng)特色的紅曲文化很有興趣，他說自己來義烏兩年多，經(jīng)常聽義烏朋友說起紅曲酒，聽了陳豪鋒老師的講座，明白了紅曲酒原來有那么豐富的營養(yǎng)價值和特殊的保健和藥用功效。
“我要把義烏紅曲酒和丹溪酒文化介紹到我們的國家去，讓他們也來嘗嘗義烏釀造的特色美酒。”來自喀麥隆的扎維爾認為，紅曲酒適合人們對于健康理念的要求，符合現(xiàn)在消費的新潮流，有巨大的市場挖掘潛力。
據(jù)了解，“弘揚義烏傳統(tǒng)文化，講好中國故事”是義烏工商學院國際教育學院的重要教學內(nèi)容之一。“孔子講堂”系列文化講座自開講以來，該校已先后邀請義烏各界的10多位專家學者，圍繞義烏歷史、商貿(mào)、文化等為國際學生開展多角度、全方位的知識講座，開拓了國際學生文化視野，加深了國際學生對義烏傳統(tǒng)文化的感知，搭建了中外文化交流的良好平臺，文化育人取得了積極效果。（吳燕萍 王志堅）