10月5日,柯橋區(qū)齊賢成人文化技術學校與齊賢街道八字橋村居聯(lián)合開展了兩場手工月餅制作體驗活動:上午的廣式月餅制作和下午的蘇式月餅制作。活動在八字橋村文化禮堂舉行,來自八字橋村的32位學員參加,糕點師徐祖德為學員們授課。

每逢佳節(jié)倍思親,中秋節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,象征著家庭團圓、感恩豐收,圓圓的月餅,寓意著和諧與美滿,為讓學員更好地了解中秋習俗,傳承傳統(tǒng)文化。徐老師將手把手帶領學員們制作月餅。他把事先準備好的廣式月餅材料分發(fā)給學員,學員們領取了面皮、餡料,還有模具后,他教授學員將每份面皮和餡料均分成六份,搓成六個小圓團,再把面皮捏成扁平狀,將餡料包進去,搓成一個較大的圓團,用模具按壓成型,送進烤箱高溫烤制15—20分鐘。很快,一份份香氣撲鼻的廣式月餅就做好了。當一個個圓潤飽滿、形態(tài)各異的月餅在大家的巧手下誕生時,學員們一邊交流,一邊品嘗著親手做的月餅,喜悅之情溢于言表。
此次活動不僅讓村民們提前感受到了節(jié)日的喜慶與祥和,更在大家心中種下了傳承與弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的種子。接下來,齊賢成人文化技術學校還將繼續(xù)加強與村居的聯(lián)系與合作,共同舉辦更多豐富多彩的文化活動,讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在社區(qū)生根發(fā)芽,開花結(jié)果。(韓紅艷)