歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)。為慶祝重陽(yáng)節(jié)的到來(lái)，豐富社區(qū)老年人的精神文化生活，10月23日上午，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院遞鋪分院精心組織遞鋪街道東浜社區(qū)老年學(xué)堂的學(xué)員們，開(kāi)展了一場(chǎng)溫馨有趣的手工冰皮月餅制作活動(dòng)。
活動(dòng)特別邀請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)師楊晹老師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教學(xué)。活動(dòng)伊始，楊老師詳細(xì)講解了冰皮月餅的食材配比、制作步驟以及造型技巧，從冰皮的揉制、餡料的稱(chēng)量，到包餡、壓模等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，都進(jìn)行了耐心細(xì)致的示范。老人們聽(tīng)得認(rèn)真、看得專(zhuān)注，不時(shí)舉手提問(wèn)，楊老師一一解答，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍十分濃厚。
實(shí)操環(huán)節(jié)中，老人們熱情高漲，在楊老師和現(xiàn)場(chǎng)志愿者的貼心協(xié)助下，紛紛動(dòng)手嘗試。大家按照教學(xué)步驟，取冰皮、揉圓、壓平，放入喜愛(ài)的餡料，小心翼翼地包裹均勻，再放入模具中按壓成型。一個(gè)個(gè)造型精致、色彩誘人的冰皮月餅逐漸在老人們的手中誕生。過(guò)程中，大家相互交流技巧、分享經(jīng)驗(yàn)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)充滿(mǎn)了歡聲笑語(yǔ)。
當(dāng)看到自己親手制作的月餅整齊擺放在盤(pán)中時(shí)，老人們的臉上都洋溢著幸福的笑容，成就感滿(mǎn)滿(mǎn)。此次活動(dòng)不僅讓老人們學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新的手工技能，感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，更增進(jìn)了彼此間的情誼，讓老人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)來(lái)臨之際感受到了來(lái)自社區(qū)和學(xué)校的溫暖關(guān)懷，度過(guò)了一段歡樂(lè)而有意義的時(shí)光。（蔣惠翔）